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Catálogo / Títulos / El vino y la viña
El vino y la viña
Unwin, Tim
Abril 2001
Los 5 Sentidos L5S 34
ISBN: 978-84-8310-752-2
País edición: España
536 pág.
23,56 € (IVA no incluido)
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Esta fascinante obra explora los
paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en
general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba
de la civilización con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de
trabajo de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografía de la
Universidad de Londres, ha escrito un libro de una asombrosa riqueza
interdisciplinar, capaz de combinar el arte y la antropología, la biología y la
economía. Nuestra edición viene enriquecida, además, con un iluminador prólogo
para el lector español.
Desde la prehistoria, el vino está
arraigado en la cultura mediterránea tanto en la vida cotidiana como en sus
relaciones con lo sagrado. El vino y la viña describe con
multitud de ejemplos la historia y la geografía de la viticultura y el comercio
del vino, desde los comienzos de la humanidad hasta el presente, y para ello
rastrea los textos de la Antigüedad grecorromana, las prácticas comerciales de
la Edad Media, la expansión colonial americana o el complejo simbolismo social
asignado a esta bebida. Si, aparte de las virtudes de su sabor, se piensa en
los poderosos efectos psicológicos que puede ejercer sobre quien lo bebe, se
entenderá que el vino haya sido desde siempre portador de los más diversos
patrones de significado, y que se haya convertido en uno de los más poderosos
símbolos del eterno ciclo de vida, muerte y renacimiento.
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
- Opinión de la prensa
The New York Times
"Un libro destinado a todo aquel que quiera conocer de dónde procede el vino y el papel que ha desempeñado en la historia."
Journal of Wine Research
"Un minucioso examen de todos los factores culturales y ambientales que han marcado la relación humana con el vino desde al menos los últimos diez mil años."
California Grapevine
"Un libro absolutamente fascinante, que desvela la importancia del vino en nuestra cultura y el efecto de variables tales como la religión, el gobierno, el comercio, la economía y hasta el colonialismo y el crecimiento de la industria del vino."
The Times Higher Education Supplement
"Una impresionante odisea a través de siglos de producción de vino, iluminada por las excursiones vitivinícolas del autor, así como por su entusiasmo por el tema. He aquí un libro que, con profundidad a la vez que frescura, demuestra un completo dominio de la materia y que será aclamado por cuantos sienten verdadero interés por el vino."
The New York Times
"Un libro destinado a todo aquel que quiera conocer de dónde procede el vino y el papel que ha desempeñado en la historia."
Journal of Wine Research
"Un minucioso examen de todos los factores culturales y ambientales que han marcado la relación humana con el vino desde al menos los últimos diez mil años."
California Grapevine
Un libro absolutamente fascinante, que desvela la importancia del vino en nuestra cultura y el efecto de variables tales como la religión, el gobierno, el comercio, la economía y hasta el colonialismo y el crecimiento de la industria del vino."
The Times Higher Education Supplement
"Una impresionante odisea a través de siglos de producción de vino, iluminada por las excursiones vitivinícolas del autor, así como por su entusiasmo por el tema. He aquí un libro que, con profundidad a la vez que frescura, demuestra un completo dominio de la materia y que será aclamado por cuantos sienten verdadero interés por el vino."
Tim Unwin es jefe del Departamento de Geografía en el Royal Holloway de la Universidad de Londres. Sus trabajos de investigación se centran principalmente en las sociedades rurales europeas, y ha tratado de forma exhaustiva la reestructuración social y económica en la Europa central y oriental durante la última década. Es director editorial del Journal of Wine Research y editor de Ethics, Place and Environment. Entre sus obras cabe destacar El lugar de la geografía (Cátedra, 1995) y la edición de A European Geography (Longman, 1998).